Grassi trans
Isomeri trans di acidi grassi: possono essere presenti naturalmente in piccole quantità nei ruminanti o formarsi nei processi industriali.
A cosa serve
Non hanno un ruolo nutrizionale essenziale riconosciuto; la riduzione dei grassi trans industriali è un obiettivo di salute pubblica.
In quali alimenti si trova
Le fonti industriali dipendono da formulazione e lavorazione; nell’Atlante non sono state classificate fonti affidabili.
Da sapere
Nessun alimento dell’Atlante è marcato come fonte significativa senza dati analitici. Non attribuire automaticamente grassi trans a una categoria.
Fonte scientifica: Consulta il riferimento esterno ↗
Scopri gli alimenti collegati
Per questo componente non sono ancora disponibili associazioni alimentari sufficientemente documentate nell’Atlante. La fotografia è puramente illustrativa.
Le fotografie sono illustrative e non attestano la presenza o la quantità del nutriente. I riferimenti qui riportati non sostituiscono i dati di composizione per 100 g o per porzione e non costituiscono consigli medici.