Insalata di agrumi e finocchi

Un'insalata fresca ispirata alla Sicilia, con agrumi, finocchio croccante e olive nere.

Procedimento

1. Lava i finocchi, elimina le parti più dure e affettali molto sottili.
2. Sbuccia le arance eliminando anche la parte bianca della buccia e ricava spicchi o fette sottili.
3. Disponi finocchi e arance in un piatto largo, distribuisci le olive nere e le erbette, se utilizzate.
4. Condisci con olio extravergine, un pizzico di sale e pepe. Mescola delicatamente e servi appena preparata.