Prosciutto di San Daniele con fichi e Montasio
Un antipasto di degustazione che accosta il Prosciutto di San Daniele a frutta fresca e formaggio friulano.
Procedimento
- Lava con delicatezza i fichi e asciugali. Tagliali a metà o in quarti senza schiacciarli.
- Taglia il Montasio in piccoli spicchi e disponilo su un tagliere con le noci. Scalda leggermente il pane, se desideri.
- Adagia le fette di prosciutto sul piatto senza comprimerle, poi aggiungi i fichi e le foglie verdi.
- Completa con formaggio, noci e pochissimo miele facoltativo. Porta subito in tavola: è un abbinamento di degustazione, non una ricetta storica codificata.
I tempi sono indicativi e dipendono dagli ingredienti e dall'attrezzatura. Controlla sempre cottura, conservazione ed eventuali allergeni.