’Nduja di Spilinga
Insaccato tradizionale calabrese, morbido e spalmabile, preparato con carne suina, grasso, sale e peperoncino. La ricetta di Spilinga ha un gusto marcatamente piccante e non va presentata come DOP o IGP.
In cucina
Spalmane una piccola quantità su crostini oppure incorporala in sughi e ripieni. Il gusto deciso consente di utilizzarne poco per insaporire il piatto.
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Le associazioni nutrizionali hanno valore orientativo. Per conoscere quantità precise occorrono dati riferiti al prodotto specifico, alla porzione e alla preparazione.
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