Caciocavallo di Agnone
Formaggio tradizionale molisano a pasta filata, tipicamente modellato in grandi forme a pera e stagionato. E associato all'area di Agnone e figura fra i prodotti agroalimentari tradizionali, non come DOP autonoma.
In cucina
Servilo a fette o scaldalo brevemente alla piastra, accompagnandolo con pane di grano duro. Il gusto e piu deciso nelle forme maturate.
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