Licopene
Carotenoide rosso diffuso soprattutto nei pomodori e nei loro derivati.
A cosa serve
È un pigmento alimentare con attività antiossidante in laboratorio, ma non ha un fabbisogno essenziale stabilito.
In quali alimenti si trova
Pomodori freschi e cotti, passate e conserve di pomodoro.
Da sapere
La cottura con un poco di grasso può modificarne la biodisponibilità; non equivale a un beneficio clinico garantito.
Fonte scientifica: Consulta il riferimento esterno ↗
Scopri gli alimenti collegati
Consulta tutti gli alimenti collegati (2) →
Le fotografie sono illustrative e non attestano la presenza o la quantità del nutriente. I riferimenti qui riportati non sostituiscono i dati di composizione per 100 g o per porzione e non costituiscono consigli medici.