Polifenoli
Ampia famiglia di composti vegetali presenti in frutta, verdura, olive, erbe e altri alimenti.
A cosa serve
Contribuiscono al colore e al sapore dei cibi; gli effetti dipendono dal singolo composto e dal contesto alimentare.
In quali alimenti si trova
Olio extravergine, olive, agrumi, erbe aromatiche e vegetali.
Da sapere
Non sono un nutriente essenziale unico: non vanno attribuite proprietà cliniche generiche all’intera famiglia.
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Le fotografie sono illustrative e non attestano la presenza o la quantità del nutriente. I riferimenti qui riportati non sostituiscono i dati di composizione per 100 g o per porzione e non costituiscono consigli medici.