Acciughe sotto sale del Mar Ligure IGP
Acciughe lavorate e conservate sotto sale secondo la tradizione della costa ligure e un disciplinare IGP. Sono un ingrediente dal gusto deciso, da usare in piccole quantità.
In cucina
Dopo la corretta pulizia e dissalatura insaporiscono salse, verdure e preparazioni a base d’olio. La fotografia è illustrativa del pesce, non della certificazione o del confezionamento IGP.
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Le associazioni nutrizionali hanno valore orientativo. Per conoscere quantità precise occorrono dati riferiti al prodotto specifico, alla porzione e alla preparazione.
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