Jota triestina
Minestra tradizionale dell’area triestina, con fagioli, patate e crauti; alcune versioni comprendono carne di maiale. Rappresenta l’incontro fra sapori locali e influenze mitteleuropee.
In cucina
Preparala con cottura lenta per amalgamare fagioli e crauti, poi accompagnala con pane rustico; esistono molte varianti domestiche.
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Esplora i nutrienti associati
Le associazioni nutrizionali hanno valore orientativo. Per conoscere quantità precise occorrono dati riferiti al prodotto specifico, alla porzione e alla preparazione.
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