Pan ner – pane nero valdostano
Pane rustico della tradizione valdostana in cui la farina di segale è predominante. Il colore bruno e la consistenza compatta raccontano la panificazione di montagna.
In cucina
Accompagna formaggi e salumi locali o usalo nelle zuppe di pane. Le ricette tradizionali possono variare nelle proporzioni fra segale e frumento.
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Esplora i nutrienti associati
Le associazioni nutrizionali hanno valore orientativo. Per conoscere quantità precise occorrono dati riferiti al prodotto specifico, alla porzione e alla preparazione.
Per approfondire: fonte di riferimento esterna ↗.