Riso della Lomellina
La Lomellina, nel Pavese, è un territorio storico della risicoltura lombarda. Il riso locale comprende diverse varietà, adatte a risotti, minestre e altre preparazioni.
In cucina
Scegli la varietà in funzione del piatto: per risotti cremosi servono chicchi capaci di assorbire il liquido mantenendo la cottura. Provalo anche in minestre regionali.
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Esplora i nutrienti associati
Le associazioni nutrizionali hanno valore orientativo. Per conoscere quantità precise occorrono dati riferiti al prodotto specifico, alla porzione e alla preparazione.
Per approfondire: fonte di riferimento esterna ↗.