Radicchio Rosso di Treviso IGP
Il radicchio rosso trevigiano si distingue per foglie rosso intenso, coste bianche e un caratteristico gusto amarognolo. La denominazione IGP comprende tipologie e lavorazioni definite dal disciplinare.
In cucina
È ottimo crudo in insalata, alla griglia oppure nei risotti; evita cotture troppo prolungate per preservarne la consistenza.
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Esplora i nutrienti associati
Le associazioni nutrizionali hanno valore orientativo. Per conoscere quantità precise occorrono dati riferiti al prodotto specifico, alla porzione e alla preparazione.
Per approfondire: fonte di riferimento esterna ↗.