Fosforo
Minerale molto diffuso in cibi animali e vegetali: latticini, pesce, carne e legumi.
A cosa serve
Partecipa alla struttura di ossa e denti e a molecole fondamentali per il trasferimento di energia.
In quali alimenti si trova
Formaggi, pesce, uova, legumi e carni.
Da sapere
Nei vegetali una parte del fosforo è legata ai fitati e può essere meno biodisponibile.
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Le fotografie sono illustrative e non attestano la presenza o la quantità del nutriente. I riferimenti qui riportati non sostituiscono i dati di composizione per 100 g o per porzione e non costituiscono consigli medici.