Arselle e vongole
Molluschi bivalvi spesso usati con la fregula. Acquistare solo da canali controllati e rispettare le indicazioni di conservazione.
In cucina
Nella fregula e nei primi di mare, da cuocere accuratamente dopo il controllo della provenienza.
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Le associazioni nutrizionali hanno valore orientativo. Per conoscere quantità precise occorrono dati riferiti al prodotto specifico, alla porzione e alla preparazione.