Ferro
Minerale presente in carni, molluschi, legumi e altri alimenti; può essere in forma eme o non-eme.
A cosa serve
Contribuisce al trasporto dell’ossigeno nel sangue e a molte reazioni metaboliche.
In quali alimenti si trova
Carne, molluschi, lenticchie, fave e fagioli.
Da sapere
Il ferro non-eme vegetale è assorbito diversamente da quello eme. La vitamina C nei pasti può favorirne l’assorbimento.
Fonte scientifica: Consulta il riferimento esterno ↗
Scopri gli alimenti collegati
Lenticchie
Arselle e vongole
Fave secche
Agnello
Bresaola della Valtellina IGP
Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP
Consulta tutti gli alimenti collegati (10) →
Le fotografie sono illustrative e non attestano la presenza o la quantità del nutriente. I riferimenti qui riportati non sostituiscono i dati di composizione per 100 g o per porzione e non costituiscono consigli medici.