Atlante degli alimenti
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Arancia
Agrume aromatico che accompagna la stagione fredda. È consumato al naturale, in spremute e in ricette dolci o salate, come l'insalata con finocchi e olive.
Yogurt bianco naturale
Latte fermentato dal gusto delicatamente acidulo, disponibile in consistenze e composizioni diverse. Lo yogurt bianco naturale apporta proteine e calcio in quantità variabili secondo il prodotto.
Miele di corbezzolo
Miele aromatico che può presentare un gusto amaro caratteristico, usato anche per accompagnare formaggi e dolci.
Uvetta
Uva disidratata usata in biscotti, dolci e alcune preparazioni agrodolci.
Miele di castagno valdostano
Miele legato alle fioriture di castagno della Valle d’Aosta e inserito nelle tradizioni apistiche locali. Il profilo aromatico può risultare intenso, con una nota amarognola variabile.
Mela Alto Adige IGP
Mela coltivata nelle zone altoatesine previste dal disciplinare IGP. Colore, aroma, acidità e croccantezza cambiano con la varietà e con le condizioni di coltivazione e conservazione.