Atlante degli alimenti
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Grana Padano DOP
Formaggio a pasta dura e lunga stagionatura prodotto anche in Lombardia nelle aree previste dal disciplinare DOP. Ha struttura granulosa e un gusto che evolve con la maturazione.
Bresaola della Valtellina IGP
Salume di carne bovina stagionata, tipico della Valtellina e tutelato dalla denominazione IGP. Ha sapore delicato e si consuma generalmente tagliato in fette molto sottili.
Riso della Lomellina
La Lomellina, nel Pavese, è un territorio storico della risicoltura lombarda. Il riso locale comprende diverse varietà, adatte a risotti, minestre e altre preparazioni.
Torta sbrisolona mantovana
Dolce tradizionale mantovano dall’impasto friabile e ricco di briciole, spesso con mandorle e farina di mais. La consistenza irregolare è una sua caratteristica distintiva.