Atlante degli alimenti
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Radicchio Rosso di Treviso IGP
Il radicchio rosso trevigiano si distingue per foglie rosso intenso, coste bianche e un caratteristico gusto amarognolo. La denominazione IGP comprende tipologie e lavorazioni definite dal disciplinare.
Asiago DOP
Formaggio tutelato DOP prodotto nelle aree previste dal disciplinare. Si incontra in diverse stagionature, che ne modificano struttura, intensità aromatica e impieghi in cucina.
Riso Nano Vialone Veronese IGP
Riso della pianura veronese a indicazione geografica protetta, apprezzato nella preparazione dei risotti per la capacità di assorbire i condimenti mantenendo una buona consistenza.
Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese IGP
Legume coltivato nella vallata bellunese e protetto da IGP; alcune varietà presentano semi chiari screziati. È legato alla cucina di montagna e alle preparazioni a lunga cottura.