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Atlante degli alimenti
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Fave secche
Legume da ammollare e cuocere a lungo secondo le indicazioni del prodotto, centrale in numerose zuppe rustiche.
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Finocchietto selvatico
Erba dal profumo intenso e leggermente anisato, presente in preparazioni di legumi e carne.
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Agnello
Carne impiegata in arrosti e piatti in tegame, spesso insieme ad aromi e ortaggi di stagione.
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Semola di grano duro
Ingrediente fondamentale per paste, pani e impasti tradizionali della cucina isolana.
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I filtri mostrano associazioni nutrizionali orientative. Non rappresentano confronti quantitativi: per quelli servono dati verificati per alimento e preparazione.